「山之村の山菜天ぷら」は、自然の恵みを活かした贅沢な一品です。山の恵みである新鮮な山菜を使用し、さくっとした衣で包んで揚げています。旬の山菜の香りと食感が楽しめるため、春の訪れを感じることができます。天ぷらの仕上げには、天つゆを添えており、山菜の持つ自然な甘みを引き立てます。山之村ならではの味わいをぜひお楽しみください。
寒干し大根フライは、冬の寒い時期に丁寧に干した大根を使ったおいしいフライです。寒風によって旨味が凝縮された大根は、しっかりとした食感と甘みが特徴で、サクサクの衣で包まれています。外はカリカリ、中はほっこりとした独特の食感が楽しめます。軽い塩味が大根の自然な甘さを引き立て、ビールや本格的なお酒とも相性抜群です。おやつやおつまみとしてはもちろん、サラダやメインディッシュのサイドにもぴったりです。寒干し大根フライは、季節の恵みを感じながら、ヘルシーで満足感のある一品を楽しむことができる料理です。ぜひ一度お試しください！
当店の寒干し大根は清水農園さんから仕入れています！
